chef de salle à manger

jobboom inc. - gatineau

Principales fonctions

Descrition de tâches : Coordonne, répartit et révise les activités quotidiennes des préposés à la salle à manger afin d'assurer les services requis aux résidents. Effectue, selon la pratique, les cédules des préposés à la salle à manger afin de s'assurer la présence de personnel nécessaire au bon fonctionnement de la salle à manger. Accueille les résidents à l'entrée de la salle à manger et les accompagne à leur table ou à un endroit où ils peuvent s'asseoir en tenant compte de leurs besoins afin qu'ils soient confortables. Transporte la vaisselle propre, les ustensiles et autres objets aux aires de service et monte les tables afin que le tout soit prêt pour les repas. Assure, selon les instructions, le service aux tables pour les résidents et visiteurs au besoin afin de les aider dans leur prise de repas. Aide les résidents en perte d'autonomie physique dans leurs déplacements soit en les supportant ou avec une chaise roulante ou tout autre moyen de déplacement afin qu'ils puissent venir prendre leur repas. Converse avec les résidents afin de s'assurer qu'ils sont satisfaits des aliments et du services et résoudre les différents mineurs et fait rapport pour tout autre problème. Inspecte la salle à manger et les aires de service afin de s'assurer de leur propreté, de la salubrité et du bon ordre des lieux de travail, selon les normes et standards, afin d'éviter tout accident, contamination ou perte et fait rapport à qui de droit. Perçoit, selon les tarifs et la procédure établie, les sommes dues pour les repas ou autres aux fins de contrôle de paiement. Remplit les formulaires et les documents appropriés; rédige la correspondance et les rapports requis selon les informations afin d'assurer les suivis nécessaires pour le respect des standards de service et qualité. Voit à souligner à l'administration ou au service des soins les changements de comportement, les absences non motivées, les difficultés d'alimentation, etc. chez les résidents. Se tient à jour sur les différents évènements ou changement à la résidence et fait en sorte que les employés de la salle à manger en soient informés. Voit à l'approvisionnement des aliments en inventaire aux unités de soins selon la réquisition émise. Fait la livraison des cabarets sur les étages selon la demande du résident et retourne chercher les cabarets sur les étages. Fait le plan de la salle à manger pour les évènements spéciaux en fonction des réservations et coordonne les fonctions du service de traiteur. Assure la gestion de son équipe en conformité avec les politiques, les conventions collectives et les lois. Coordonne et supervise le travail des préposés à la salle à manger, voit à la répartition des tâches en fonction de leur compétence et à l'établissement des horaires. Fait rapport au Directeur des services alimentaires de toute problématique / situation au sein de son équipe. Détermine les besoins de formation ou de perfectionnement du personnel du service afin de lui permettred'acquérir ou d'actualiser les connaissances nécessaires à l'exécution de ses tâches ou de répondre à de nouveaux besoins et en fait le suivi. Effectue, au besoin, toutes tâches connxes afin d'assurer la continuités des services. Expérience : 3 ans d'expérience dans le milieu de la restauration ou en service à la clientèle. Horaires variables - soirées et fins de semaine Fonction exigeant de travailler de longues heures debout. Exigences Essentielle - Leadership (capacité de supervision) Essentielle - Approche client Essentielle - Capacité de travailler collectivement en équipe Essentielle - Bon jugement Importante - Sens de l'organisation

Exigences et conditions de travail

Niveau d'études : Secondaire
Années d'expérience reliées à l'emploi :3 année(s) d'expérience
Langues demandées : langues parlées : français
langues écrites : français
Salaire offert : à discuter
Nombre d'heures par semaine : 20,00
Statut d'emploi : permanent
temps partiel
soir, fin de semaine
Date prévue d'entrée en fonction : 2019-02-01
Lire la suite 2019-01-24 sur emploiquebec
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